鉄フライパンで四川風チキンステーキ

こんにちは。今日もキセルタバコを吸うtomkkです。今日は、自分用の備忘録として創作料理のレシピです。自分は、料理は、簡単に美味しくしたいので、下処理等しません。おそらくするともっと美味しいでしょう。ついでに皆さんの参考になれば幸いです。

材料（2,3人前）
1．鶏もも肉1パック（鶏もも肉2枚）
2．花椒（ホワジャオ）‥‥‥‥36ふり★
3．四川風豆板醤‥‥‥‥‥‥‥大さじ1杯程★
4．味覇（ウェイパァー）‥‥‥大さじ1杯程★
5．昆布つゆ‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3杯程★
6．タバスコ‥‥‥‥‥‥‥‥‥18ふり★
7．蜂蜜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ2分の1★
8.ブラックペッパー‥‥‥‥‥‥12ふり★
9.お酢‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2杯程★
10.小麦粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥まぶす程度
11．花椒（粒状のもの）‥‥‥‥適量★
12．油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ一杯

作り方
1．★の材料を混ぜ合わせる。

2．鶏もも肉に小麦粉を両面にまぶす。
3．鉄フライパンを煙が出るまで火にかける。油を入れる。
4．鶏もも肉の皮を下にしてフライパンに蓋をして、中火にて9分ほど。
5．蓋を開け鶏もも肉を裏返す。6分ほど。
6．汁がなくなり、ほぼ油だけになったら、★で合わせた材料を入れる。
7．両面にたれを絡ませ、汁気がなくなったら皿に盛り付け完成。

閲覧ありがとうございました。自由に広めてください(_ _)皆さんの参考になれば幸いです。